陕西韩城大红袍花椒产业:崛起于沟峁间的兴农富民壮举

时间:2020-01-17 来源:www.royal-astro.com

本报记者肖利伟和胡明宝

位于陕西省关中平原的北角。他们以“中国史圣”司马迁而闻名,矿产资源丰富。然而,这是一块“七山一水两田”的土地。特殊的地形严重制约了农业的发展。如何让中西部山区的农民脱贫致富,更令韩城市委、市政府不安。“充分利用退耕还林机会,发展传统名优经济林花椒”已成为共识。

经过30多年的不懈发展,韩城已成为全国最大、产量最高的辣椒生产基地县(市)“韩城大红袍花椒”被公认为“中国驰名商标”。目前,韩城已建成100英里的大红袍辣椒生产基地,40多个辣椒专业合作社,195个辣椒专业村和2万个专业户,全市人均辣椒种植160株。2014年,花椒年产量将达到2200万公斤,约占全国总产量的1/6。"绿色的窗帘镶嵌着丹,红色的袍子很迷人."行走在陕西省韩城市中西部的山区,林郁郁到处都是青椒,树枝上到处都是火红的辣椒,散发出诱人的胡椒和大麻的香味。近日,记者深入韩城花椒产区,实地感受到盘踞深谷的振兴农业富民壮举,探索韩城花椒如何在工业发展的前沿奋力前行。

寻求规模空间之外的转型升级

科技升级结构空间已成为韩城花椒可持续发展的不竭动力。韩城的沟壑和塬地,花椒种植的地方都满了,很难指望面积和收入会增加韩城市花椒管理局局长高志毅表示。

从2005年至今,韩城花椒的种植规模一直保持在4000万株。在种植空间饱和的情况下,韩城花椒产量稳步增长,这都要归功于韩城市不断研发花椒新品种。

1986年辣椒产业大发展期间,韩城市成立了专门研究和推广辣椒科学栽培管理技术的辣椒研究所,是全国唯一的县级辣椒研究所。多年来,先后培育了“狮子头”、“南强1号”、“花椒”等韩国大红袍系列花椒新品种,提高了韩国城市花椒的品质和产量。

除了培育花椒新品种,韩城花椒研究所也在寻求园艺上的突破。一是花椒新品种嫁接技术,这对韩城花椒的品种替代具有重要意义。因为花椒从育苗到挂果至少需要三年时间,但在成年树上嫁接新品种会在第二年带来效益,缩短品种更新时间,农民的收入不会被切断。第二项新技术是结果枝组的复壮。该方法主要是通过精细修剪提高花椒单株产量。据统计,两种技术结合应用于花椒生产,每亩增产100公斤以上。

桑坪镇赵家山村村民王百女告诉我,她是从电视上学来这些技术的,种植了一种新品种的花椒,不仅产量高,质量好,而且特别适合采摘一嘟嘟的花椒果实。过去一天摘70或80斤很好,但现在最高的可以摘150或60斤。韩城花椒的面积约为55万亩。许多种植多年的花椒树正在老化和退化。因此,目前最重要的问题是要取代新品种,如s

在过去的两年里,由于冻害或干旱,许多辣椒产区都出现了不同程度的减产,辣椒的收购价格非常强劲。据王百女说,因为今年的价格比去年高,所以每公斤干辣椒平均5元可以买到28元。扣除采摘和农业原料的费用后,她家10多亩山区的老两口可以赚到5万到6万元。王百女表示,很难保证价格会保持这么好。当其他产地的产量恢复时,价格可能会一路下跌,甚至大幅下跌。

随着经济的发展,劳动力成本持续上升是必然趋势。韩城市如此大规模地依靠人工采摘辣椒不是一个长期的解决方案。虽然目前市场上已经出现了几个胡椒采摘者,但根据胡椒种植者的报道,试验情况并不理想。两年前,陕西省科技厅设立了一个项目来解决花椒采摘困难的问题。希望通过邀请专家和教授组成一个科学技术研究小组,尽快开发出实用有效的采摘机器或方法。韩城市还出台相关政策支持采摘机械的研发,以降低辣椒种植户的采摘成本,打破辣椒产业发展瓶颈。

记者在采访中了解到,虽然花椒采摘机械化仍处于研发阶段,韩城市传统花椒产业发展面临严峻挑战。加快花椒产业结构调整,大力发展新产业,不断拓展花椒农民增收空间。韩城花椒要想大发展,就必须解决产业链的多样化和延伸问题,以彻底摆脱纯原料市场的价格约束,为花椒农民提供更多的利润空间韩城市市长张建中是这么说的。高光义表示,韩城领先的农业产业化企业金太阳辣椒油公司开发的辣椒芽辣椒酱,已经迈出了调整韩城辣椒产业结构的第一步。据了解,该公司的日产量为4000公斤花椒芽。根据每公斤花椒芽平均购买价格8元,韩城辣椒种植户每年可以增加数千万元。

牢牢把握市场波动

的主动权,通过创建一个完整的产业格局来引领

位于韩城市南部的智阳花椒市场是全国最大的专业花椒市场,每年销售约1500万公斤花椒,其市场交易价格是韩城当地花椒市场的“晴雨表”。从事胡椒业务30多年的张运海是这里最大的胡椒销售商,见证了韩城胡椒产业的一步步做大做强。

据张运海介绍,经过多年的发展,花椒产业已经进入规模化、市场化、品牌化和标准化的轨道。特别是2002年,西苑和芝阳两个花椒专业市场的建立,有效促进了花椒的销售和产业发展,韩城花椒的营销渠道不断拓展。据了解,目前,这两个胡椒市场的年销售量占全市胡椒总产量的80%以上。"高质量的花椒离不开高标准."高志毅表示,韩城市政府在发展辣椒产业的过程中率先制定了《韩城大红袍花椒栽培技术规范》和《韩城大红袍花椒产地环境要求》。根据高标准的要求,韩城大红袍花椒被国家标准委员会和国家林业局授予“大红袍花椒国家林业标准化示范区”,并通过iso 9001: 2000国际质量管理体系认证。

为了保护韩城花椒品牌,韩城市注册了全国第一个花椒地理标志认证商标,是第一个获得产品保护的国家