快餐市场增长放缓主因到底是什么?

时间:2020-01-16 来源:www.royal-astro.com

据相关信息显示,麦当劳2015年第一季度收入从67亿美元降至59.6亿美元,下降11%。百胜集团第二季度财务报告显示,中国上半年收入为28.92亿美元,同比下降6%。营业利润为3.34亿美元,同比下降30%。是的,快餐行业最近不太景气,其下滑的原因也是中国的情况。是食品问题还是中国国内快餐的发展?

快餐市场增长放缓主因到底是什么?

快餐市场放缓的主要原因是什么?“伏羲事件”有什么后果吗?

许多快餐行业的人把这种放缓称为去年伏羲事件的后果。市场研究机构欧睿国际(Euromonitor International)预测,到2019年,中国快餐市场的增长率将放缓至4%,比10年前的增长率低三分之一。中国市场研究集团高级分析师本?卡文迪什指出,一些选择不去麦当劳和其他外国快餐吃饭的人是父母和孩子,这部分也是更加关注食品安全的人。

但是真的是这样吗?麦当劳中国公共关系部表示,为了应对频繁关门和业绩放缓,国内社区商业界已经发生了结构性变化。在过去十年中,一些商业圈可能经历了改变城市商业中心位置、改变客流和浮动租金的过程,这直接影响了餐馆效益的表现。因此,从长远来看,关闭这些业绩不佳的餐厅更有利于麦当劳的健康稳定发展。

好吃!品牌报告称,第二季度中国同店销售额下降了10%。百胜品牌首席执行官格雷格?“我们在中国有两个最强大的品牌,但是恢复起来需要比我们想象的更长的时间,”克里德在电话会议上承认。

快餐市场增长放缓主因到底是什么?

本地快餐的起点在哪里?

另一个声音是越来越多的中国本土快餐企业的出现,这也对一些以前的快餐企业产生了影响。随着国内消费者观念和生活方式的变化,餐饮作为人们日常生活的重要组成部分,自然需要相应调整。快餐实体店之前,已经不能很好地满足现在消费者的需求,因此老品牌国外快餐出现业绩大幅缩水。

过去,中国传统小餐馆的产品、管理、营销、设计和文化都远离肯德基和麦当劳。如今,小餐馆在过去的两年里发展迅速。最近,“乐凯披萨、皇太极、西师父、伏牛馆”等品牌都细分了市场,瓜分了消费者。

过去,大多数中国快餐给人简单大食堂的感觉,但从现在开始,快餐品牌逐渐被公众和年轻人所接受,更加与众不同。

快餐市场增长放缓主因到底是什么?

o2o加工快餐业势在必行。

另一个值得注意的原因是快餐店的利润缩水了。除了综合成本的上升之外,多种形式的企业集中精力抢占快餐市场也是一个不可低估的因素。网上无店到线下无店,随意用餐,集体用餐等等都是来抢市场的。

快餐实体店的模式正在发生变化,尤其是在第三方配送服务迅速崛起的时候,实体店必须考虑如何与时俱进,开拓新的市场渠道。目前的外卖平台和以前的团购平台一样,短期内可以带来客观的流量和份额,不利于整个餐饮业品牌的长期发展。

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