“网红品牌”“私家烘焙”涌现 传统月饼出路在何处?

时间:2019-09-17 来源:www.royal-astro.com

& & & & &月饼市场进入越来越多,大量的“净红月饼”涌出,传统月饼制造商如何应对?在第19届四川中秋食品博览会和月饼节,一个名为“创新引领产业发展”的高峰论坛,专家提到的关键点是建立在地方特色和提高用户粘性的基础上。

&Am; & & & & NBSP; &近年来,各种新型馅料为月饼市场注入了活力。除了早年的冰淇淋月饼,龙虾月饼,火锅月饼,榴莲月饼和其他“不寻常”的月饼一个接一个地变成净红色,深受年轻顾客的喜爱。此外,家庭式手工制作的月饼通过朋友圈,电子商务等渠道以及一批忠实客户开拓形势。

在论坛上,四川艾德尔食品有限公司总经理蒋华表示,当地月饼抢占市场的最佳方式是立足本地市场。 “四川是一个美食佳肴的城市。这片土地上有丰富的食材,人文丰富,有许多独特的民间风味和工艺品。” Idale的“四川风味烘焙”填补了“四川风味烘焙”的空白,五大麻,辛辣,清新,芬芳,滋润。 “非常喜欢四川风味的外国人,很多同事纷纷加入四川风味的烘焙潮流。”

&nbsp& & & & &最近中国烘焙食品和糖制品行业协会发布了一份报告《2019年中国月饼行业发展趋势》,其中提到传统产品和口味仍将是月饼市场的主流,主要是广东,苏联和北京风格,但比例略有下降;具有区域特色的月饼品种和中西融合将是新的。这一增长点,大量涌现并成为消费的新热点。成都商报 - 红星报记者陈承元叶

http://www.whgcjx.com/bdsXLI3g/W5BgQ3.html